2012年04月06日

木村屋ジャンボむしケーキ沖縄黒糖

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大好物のジャンボむしケーキに沖縄黒糖味があったとはっ!
うん、普通に美味しい(笑)
でもやっぱりノーマルには勝てないわね〜!

Can☆
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2012年02月28日

タンカン♪

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タンカンが届いた!
箱を開けるといい香りが広がる♪
沖縄情報サイト「美ら海物語」のメルマガのプレゼントキャンペーンで当たったんだー!
わーい!\(^o^)/
今年はタンカンが不作だそうで、だいぶ遅れて届いた。
ありがたや〜。

タンカン大好きだから、マジ嬉しい。
美味しく食べて、皮乾かして、楽しみが広がるわぁ〜♪

Can☆
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2011年02月21日

ちんびん

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今日の昼御飯はちんびん。
棚の奥からちんびんミックスを発掘したから(笑)
混ぜて焼くだけ!
だがしかし、黒糖の香りともちもち感が美味しい♪

Can☆
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2010年07月10日

生月桃葉が届いた!

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石垣島の島藍さんから生月桃葉が届いた!
しかもオマケが沢山!
マンゴー、ゴーヤー、シークヮサー、もち入りサーターアンダギー。
更に手作り味噌まで!
嬉しい〜♪

さあ、チンキやらインフューズドオイルやらを仕込まなくちゃ!
月桃石けんはお気に入りのひとつだからありがたい。
うきうき♪

石垣島直送生月桃.JPG

いつもありがとう!
ありがたくいただきま〜す!
→島藍さん♪

Can☆
 
ラベル:月桃
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2010年06月27日

ゴーヤー

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ゴーヤーがやってきた!
osamuの職場の同僚さんの実家(沖縄)から大量の食材が届いたらしい。
さすがに捌ききれずお裾分け。
大歓迎♪
ご馳走さま〜!

Can☆
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2010年05月28日

ふーちばーそばin沖縄時間

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〈201005281557〉
以前何かの折に、osamuが沖縄時間(横浜ポルタ)の前を通ったらそばメニューが下がっていた。
そこにふーちばーそばがあって、思わず入ってしまったとか。
それ以降、もうふーちばーそばの話ばかり(笑)
ついに食べにやってきた。

確かにそばメニューがあるっ!
前に来たときにはなかったような気がするんだけど・・・?
力入れることになったのかな?

沖縄時間そばメニュー.jpg

もちろん、ふーちばーそば!
今帰仁の「まんてん」で食べて以来大ファン!
ランチタイムはセットもあるらしい。
んじゃセットにしてみよう。

ぼくは島豆腐サラダセット。
しりしりー人参、そーき、ふーちばーの皿は共通。
それにおしんこ。

ふーちばーそばセット01.jpg ふーちばーそばセット02よもぎそーき.jpg

島豆腐サラダは結構ボリューミー!
味もうまし。
じーまーみ豆腐はおかず味(笑)
まずまず。

ふーちばーそばセット03島豆腐サラダ.jpg ふーちばーそばセット04じーまーみ豆腐.jpg

ぞれからじゅーしー。
こちらもなかなか。

ふーちばーそばセット05じゅーしー.jpg

そして本命のふーちばーそば登場!
おお!ふーちばーのいい香り〜♪
う、うん、うまい!
ちゃんとふーちばーの麺じゃん!
う、うれしい・・・(感涙)

ふーちばーそばセット06そば.jpg

横浜でちゃんとしたふーちばーそばが食べられるなんてっ!
これはもうリピ決定っしょ(笑)
ぐふぐふ。
 
 Can☆
−WILLCOM−
 
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2010年04月25日

島らっきょ

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osamuが島らっきょを発見し、買ってきたので仕込んだ。
っていっても、塩漬けにするだけだけどね(笑)

塩が強すぎると食べづらいので、緩めに漬ける。
鰹節をふって、ちろっと醤油を垂らして食べるくらいが理想。
今回はなかなかいい塩梅にできた。

しゃりしゃりピリッと辛くてうまうま〜♪
泡盛が呑みたくなっちゃった。
請福を出して呑む。
やっぱり合うねー!
こりゃ進んじゃうよぉ〜(笑)
沖縄の初夏の味。
 
 Can☆
−WILLCOM−
 
ラベル:島らっきょ
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2010年04月21日

沖縄限定 黒糖プレッツェル

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ぐっちからの沖縄土産。
お花見のときにもらった。
ーーーーー
沖縄限定
黒糖プレッツェル

沖縄県産黒糖使用
沖縄県産の黒糖と黒みつを使用した素材の旨味をいかした味わい

黒糖(沖縄県産50%使用)
沖縄の照りつける太陽と豊かな土壌で育ったサトウキビから作られる黒糖を使用しています。
蒸気釜で炊きあげる製糖方法は黒糖本来のコクと旨味がいきています。

黒みつ
黒みつは製糖工程で抽出される貴重な副産物です。
プレッツェルを練り上げる際に混ぜて使用することでより深みのある味わいに仕上がります。
ーーーーー
これねー、なかなか美味しかった!
なんつーか、プレッツェルと黒糖って合うんだね。
焼き菓子系だからかな。
これはありだよ!

それから「石垣の塩」ももらった!
これはサラサラだから使いやすいんだよね。
ちょっと塩味を足したいときにいいんだ。

沖縄は何度か行ってるけど、どちらも自分では買わないタイプのもの。
こうやって貰えると新たな発見があるね!
視点が違うのが面白い。

サンクス!→ぐっち!

もちろん、靴下も使わせていただきやすぜっ!
 
 Can☆
−WILLCOM−
 
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2010年02月09日

名護そば&青パパヤーしりしりー

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<20100209>
頂いた沖縄そば&青パパイヤ第2弾!
今日の沖縄そばにはタラノメが!
ちょっとない組み合わせだけど、フーチバー(よもぎ)そばと思えばアリかも。

青パパイヤは、今日はしりしりー。
パパヤーしりしりーチャンプルー?(笑)
青パパイヤの繊維がほどよく切れていて食べやすい。
味の染み込みもいいし、うまうま〜♪
やっぱ青パパイヤはウマス!

  Can☆
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2010年02月08日

沖縄直送青パパイヤ!

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前回の沖縄旅行の時に伺った、本部のハーブ喫茶レストラン「ローズマリー」からの直送品。
娘さんがosamuの同僚で、送って来た物を頂いたのだ。
「せっかく来て頂いたのに何のおもてなしも出来なくて…」とずっと気にされているようだが、
海を見渡せる隠れ家的な場所で、嵐の通る沖縄の空気の中、
美味しいハンバーグやハーブティー、ケーキなどを食べて、ぼくらは大満足だったんだけどなー(笑)
ステキなビーチも教えてもらったしね♪

お母様的にはもっと色々したかったみたいだけど、お客さんが多くて出来なかったそう。
ぼくらが行ったときは、ちょうど切目がない程度にお客さんの出入りがあった。
「淡々と、はやってるんだねー」なんて話してたんだけど、あれは混んでいたのだな(;^_^A
ぼく(くまっちょ?)は客寄せ体質みたいなんで、ちょうど当たってしまったか?(苦笑)

今回頂いたのは、青パパイヤ、名護ひらそば、チューリップハム。
日もちのしないゆでそばを1kgサイズで送ってくるってのは凄いな…(^-^;)
まあ地元では当たり前のサイズなんだろーけど。

早速osamuが料理。
2〜3日前に偶然スーチカーを茹で戻していて、その茹で汁で沖縄そば。
青パパイヤは豚バラと炒めてパパヤーチュンプルーに。
どちらもうまうま〜♪

っつか、青パパイヤ美味しいよねー!
沖縄では勝手に生えて勝手に実るパパイヤ。
うちにも生えればいいのにー!
買うとめっちゃ高いんだよ…。
いいなぁ〜、沖縄。


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2009年11月17日

人参しりしりー焼きそば

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沖縄で買ってきたしりしりー器を使って、焼きそばを作ってみた。

実際に使ってみると、多少力は要るものの、簡単に千切りが出来る。
繊維を断ち切る形で細切りになるし、
スライサーみたいに鋭利ではなく、削り切る感じなので、
表面が荒れて、油馴染みが良く、火が通りやすい。

通常なら、玉葱と人参は甘味が出るまで良く炒めるんだけど、
しりしりー人参なら、後入れチームでOK!
しかも何だかフワフワな仕上がり。
いつもの焼きそばとは一味違って美味しい♪

買ったときは、人参しりしりー以外にはどう使うかなぁ〜?と思ってたけど、
これは色々と応用がききそうだね!

あ、ちなみに商品名は「大根つき」だった(笑)
「大根」はともかく、「つき」って言い回しが面白いね。
確かに押すように使うので、「つき」って感覚なんだね♪

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グーグル20091117イサムノグチBD.jpg
 
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2009年11月02日

青パパイヤ

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osamuが職場の同僚ちゃんから青パパイヤを頂いてきた。
おお!青パパイヤ!
ご実家(沖縄)から届いたんだそうな。
(羨ましい)
沖縄ではメジャーな野菜だけど、こっちで買おうと思うとべらぼうに高いからねー。

沖縄料理はosamu担当(笑)
半分に切るとパパイヤの若くて青い香りが広がる。
種は真っ白。
何だか食べられそうに見える。
(実や種を見ると食べられないかと思ってしまう悪い癖・苦笑)
果肉?はみずみずしくて、南国の気配を感じる。

まずは半分使って、青パパイヤチャンプルーと、
タイ風の青パパイヤのサラダ。
チャンプルーはシャキシャキうまうま!
サラダは辛いけど旨い!

翌日は、青パパイヤンブシーと、青パパイヤサラダリベンジ。
ンブシー、味噌味も合うね〜。
サラダは、ナッツとニンニクが足りなかったらしい。
ピーナッツを加えたら、一段と美味しくなった♪

いやー、青パパイヤ好っきやわ〜。
ご馳走さまでした!→同僚ちゃま!

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ラベル:青パパイヤ
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2009年08月08日

完熟石垣パイン♪

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<20090808>
naoが石垣島から送ってくれたパイン。
「完熟したもの」と指定して頼んだんだそうな。

わざわざosamu父が届けに来てくれた!
麦茶を飲みながら、二人でしばしトーク(笑)
暑い中、ありがとうございました!

石垣完熟パイン01.jpg 石垣完熟パイン02.jpg

ーーーーー
後日食べたら、エグミがなくて美味しかった!
なんて言うか、口がヒリヒリする感じがないんだよね。
エグミ?アク?がないみたい。
さすが完熟!
ご馳走さまっした!
→nao!

ちなみに、naoからもらった波照間島からのポストカード。
可愛いっしょ?
手書きの文字もいい感じなので、載せちゃった♪

波照間島ポストカード01.jpg 波照間島ポストカード02.jpg

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2009年08月07日

沖縄そば!

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昨夜、解凍したスーチカーを煮た汁で、
今夜は沖縄そば!

まりやちゃんからもらったてんぷらを添えて。
(さつま芋と鰯?)
夏の味、うまうまー!

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ラベル:沖縄そば
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2009年07月24日

沖縄ぬちまーす塩蒸し

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ローソンストアーにて見掛けて、悩んだあげくに断念したんだけど、
偶然osamuが買ってきた(笑)

ーーーーー
南国からのおくりもの
沖縄ぬちまーす塩蒸し

沖縄産ぬちまーす塩を使用した蒸しパンに小豆をトッピング。

沖縄の海塩ぬちまーす
「ぬちまーす」とは、沖縄県宮城島の海水100%でつくる、こだわりのお塩。
霧状にした海水に温風を当てて、水分だけを蒸発させる、独自の製法でつくられた海塩です。

神戸屋
ーーーーー
ほのかに塩味の蒸しパン。
小豆との相性も悪くない。
激ウマってわけじゃないけど、まあまあ(笑)

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2009年07月06日

石垣パイン

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定例スタバのときに、みゆみゆ。からもらったミニパイン。
甘くてめちゃめちゃ美味しかった!Ψ(^▽^)Ψ
ご馳走さま〜!

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2009年04月14日

ありがとう 大宜味村

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大宜味のシークワサージュース。
ーーーーー
おいしいさー
ありがとう
大宜味村(おおぎみそん)

沖縄産シークワサー果汁20%入り

シークワサーとは沖縄で自生するかんきつ類のみかんです。

沖縄県大宜味村産シークワサーから絞った
果汁20%飲料。

子供から大人まで幅広く飲まれているジュースです。
クエン酸もたっぷりでスッキリさわやかです。
冷やしてゴックンとお飲みください。

原材料 シークワサー、はちみつ。
180ml
ーーーーー
シークワサーだねー(笑)
うまうまだねー♪
ゴックンと飲んだよーん!
また飲みたい〜!

  Can☆
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2009年03月24日

ちんすこう5種

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ぐっちからの沖縄土産♪
このちんすこうって、沖縄に行くとよく見掛けるやつなんだけど、食べたのは初めて。
(新垣のちんすこうが好きだから)
これ、なかなか悪くないじゃん。

・プレーン
・ココナッツ
・紅いも
・梅
・黒糖

色々な味を楽しめるのもいいね!
ご馳走さま♪
→ぐっち

ちなみに、ハートのお煎餅は沖縄とは関係ないんだよね?(笑)

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ラベル:ちんすこう
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2009年03月15日

タンカン!

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本当はよりよりファミリーが、NEWベイビーゆーとを連れて顔を出してくれる予定だった。
しかし、よりよりが発熱。
ゆーとが予定日よりも一ヶ月弱も早くに産まれちゃって、
バタバタしただろうし、予定も色々狂っちゃったろうし、
ゆーすけの卒園&入学の色々もあるし、
ちょうど疲れが出ちゃったんだねー。
お疲れさま!

そんなこんなで、SEIさん&ゆーすけがやってきた。
化粧水やベイビーオイル、クリームなどを渡す。
そしたらSEIさんからタンカンがっ!
そういえば昨年も頂いてたね。
ご実家で毎年取り寄せているそうな。
タンカン大好き♪
めちゃ嬉しい!
ありがとう!

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ラベル:タンカン
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2009年03月05日

島らっきょ

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おうちコープの沖縄特集のときに購入。
実はしばらく忘れてた…(^。^;)
慌てて塩漬けにする。

元々は、らっきょうは嫌いだった。
カレーにそえられているのも絶対に食べなかった。
(福神漬けは大好き)
あの、甘いような辛いような酸っぱいようなはっきりしない感じが苦手だったんかも?

でもノビルは好きだった。
山菜採りに行ったときに掘ってきて、味噌をつけて食べた。
だかららっきょうそのものが嫌いなんじゃなくて、甘酢漬けが苦手だったんかもね。

島らっきょ2009.jpg

沖縄で島らっきょを食べたとき、「これは旨い!」って思った。
それからは見掛けたら必ず買う(笑)
塩漬けもちょー簡単。
誰でも出来るくらい。
そしてうまうま〜♪
つまみに最適!

葉っぱの部分がもったいないんで、後日炒めものに使ったら、これまた旨い!
ステキな食材だよね〜!

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作り方はこちら。
っていっても、たいした手順でもないんだけど・・・(笑)
 
ラベル:島らっきょ
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