2006年06月29日

かつおたたき 豆鼓だれ

image/can-park-bd-2006-06-30T03:08:22-1.jpg


かつおのたたき…は買って来るんだけど(笑)、たれは手作り!
と言っても、混ぜるだけの簡単ピリ辛のたれ。
豆鼓の香りがいい!
いつもとは一風違ってて
、美味しかった!

 Can☆
AIR-EDGE-PHONE
  WILLCOM
ーーーーー
以下の材料を混ぜるだけ!
(カツオ500gあたり)
・醤油(大さじ6)
・豆板ジャン(大さじ1)
・酒(大さじ3)…煮切る、レンジで30秒くらい
・胡麻油(大さじ1)
・オイスターソース(大さじ1)
・豆鼓(大さじ1)…みじん切り
・しょうが(大さじ1)…みじん切り
・にんにく(小さじ1)…みじん切り

豆板ジャンはお好みで加減して。
かけるだけでも美味しいし、少量で漬け込んでも美味!
posted by Can☆ at 23:08| Comment(0) | TrackBack(3) | クッキング(ご飯) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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